Ljubomir stanisic

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Ljubomir Stanisic é um apaixonado pela gastronomia portuguesa, pelos bons produtos e pelos saberes que os transformam, e presta sempre homenagem ao país que já considera seu, sem se deixar nunca limitar pelas tradições. ..Ljubomir Stanisic is passionate about Portuguese gastronomy - the great produce and century old knowledge of how to transform them - and constantly pays homage to the country he now calls his own, while unshackled by its traditions. 

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É uma cozinha que se quer local na identidade, com ADN distinto em cada um dos espaços por onde Ljubomir se divide, e global na expressão. Uma cozinha cada vez mais próxima da terra e do produto, sustentável, consciente e sem regras predeterminadas a não ser uma: nunca abdicar do prazer de comer. ..His kitchen is an exercise in expression- though with a different DNA in each of his venues, global in its identity. Irreverent, inquiring, genuine and unprejudiced: so is the cuisine of Ljubomir Stanisic. 

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Irreverente, irrequieta, genuína e sem preconceitos: assim é a cozinha de Ljubomir Stanisic, chefe dos restaurantes 100 Maneiras e Bistro 100 Maneiras, em Lisboa, e consultor gastronómico do Six Senses Douro Valley, em Lamego. 

Em 2017 o Bistro 100 Maneiras ganha o reconhecimento da Monocle de Melhor Restaurante do Mundo. ..Irreverent, inquiring, genuine and unprejudiced: so is the cuisine of Ljubomir Stanisic. 

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